Galeto e Experiência Gastronômica: A Ascensão do Grupo Empório
O carioca tem uma paixão por galeto, mas fora dos bairros mais tradicionais, o prato ainda enfrenta resistência. O Grupo Empório, surgido em 2018, liderado por Filipe Gomes, ex-jogador de futebol, e Eduardo D’Ávila, um executivo com experiência em redes franqueadas, busca mudar essa realidade.
CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE
A empresa apostava em oferecer uma experiência gastronômica completa, indo além do simples prato, um conceito que se traduziu no Empório da Brasa, inaugurado em 2023.
O Empório da Brasa, com foco em carnes variadas, drinks autorais e ambientes instagramáveis, busca atrair um público amplo. A primeira unidade, localizada no West Shopping, em Campo Grande, já demonstra o potencial da nova abordagem. O objetivo é criar um espaço que combine entretenimento, gastronomia e conforto, atendendo a famílias, casais e grupos de amigos.
CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE
Expansão do Grupo
O grupo planeja escalar seus negócios através de uma loja-conceito na Barra da Tijuca e, posteriormente, através de um modelo de franquias. A meta é atingir um faturamento de 50 milhões de reais em 2026, um aumento significativo em relação aos 10 milhões de reais previstos para 2025.
Para garantir o sucesso da expansão, o grupo está desenvolvendo soluções para facilitar a operação dos franqueados, como molhos padronizados e cortes de carne pré-porcionados. Além disso, a empresa busca padronizar os processos e oferecer suporte técnico aos novos empreendedores.
CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE
LEIA TAMBÉM!
Desafios e Aprendizados
Apesar do crescimento das marcas, o grupo enfrenta desafios como a instabilidade de preços de insumos e a dificuldade de reter mão de obra qualificada. Para superar esses obstáculos, a empresa investe em uma equipe interna dedicada ao treinamento e à gestão de pessoas.
O grupo aprendeu com seus erros e busca replicar essas lições para os futuros franqueados. A experiência do grupo é um diferencial importante para o sucesso do negócio.
O Futuro do Grupo
O Grupo Empório busca consolidar sua marca como um ponto de encontro para diferentes públicos, oferecendo uma experiência gastronômica completa e memorável. A loja-conceito na Barra da Tijuca, com bar secreto e espaço para eventos, é o projeto piloto dessa nova fase.
O objetivo final é criar um restaurante onde as pessoas se sintam em casa, comam bem, relaxem e queiram voltar. Essa é a essência do diferencial do Grupo Empório.