Galeto e Experiência Gastronômica: A Ascensão do Grupo Empório

O carioca tem uma paixão por galeto, mas fora dos bairros mais tradicionais, o prato ainda enfrenta resistência. O Grupo Empório, surgido em 2018, liderado por Filipe Gomes, ex-jogador de futebol, e Eduardo D’Ávila, um executivo com experiência em redes franqueadas, busca mudar essa realidade.

A empresa apostava em oferecer uma experiência gastronômica completa, indo além do simples prato, um conceito que se traduziu no Empório da Brasa, inaugurado em 2023.

O Empório da Brasa, com foco em carnes variadas, drinks autorais e ambientes instagramáveis, busca atrair um público amplo. A primeira unidade, localizada no West Shopping, em Campo Grande, já demonstra o potencial da nova abordagem. O objetivo é criar um espaço que combine entretenimento, gastronomia e conforto, atendendo a famílias, casais e grupos de amigos.

Expansão do Grupo

O grupo planeja escalar seus negócios através de uma loja-conceito na Barra da Tijuca e, posteriormente, através de um modelo de franquias. A meta é atingir um faturamento de 50 milhões de reais em 2026, um aumento significativo em relação aos 10 milhões de reais previstos para 2025.

Para garantir o sucesso da expansão, o grupo está desenvolvendo soluções para facilitar a operação dos franqueados, como molhos padronizados e cortes de carne pré-porcionados. Além disso, a empresa busca padronizar os processos e oferecer suporte técnico aos novos empreendedores.

Leia também:

Leo Madeiras: Da Pequena Madeireira ao Líder Nacional com 3,7 Bilhões

MEI: Novos Valores de Contribuição Atualizados a Partir de 2026!

Global X: Relatório Charting Disruption 2026 Projeta Crescimento de IA, Robótica e Minerais Críticos

Desafios e Aprendizados

Apesar do crescimento das marcas, o grupo enfrenta desafios como a instabilidade de preços de insumos e a dificuldade de reter mão de obra qualificada. Para superar esses obstáculos, a empresa investe em uma equipe interna dedicada ao treinamento e à gestão de pessoas.

O grupo aprendeu com seus erros e busca replicar essas lições para os futuros franqueados. A experiência do grupo é um diferencial importante para o sucesso do negócio.

O Futuro do Grupo

O Grupo Empório busca consolidar sua marca como um ponto de encontro para diferentes públicos, oferecendo uma experiência gastronômica completa e memorável. A loja-conceito na Barra da Tijuca, com bar secreto e espaço para eventos, é o projeto piloto dessa nova fase.

O objetivo final é criar um restaurante onde as pessoas se sintam em casa, comam bem, relaxem e queiram voltar. Essa é a essência do diferencial do Grupo Empório.