Avicultura Brasileira: Brasil Assalta Mercado Global com Recordes em 2025

Desempenho da Avicultura Brasileira Reforça Posição no Mercado Global em 2025

Em 2025, o setor brasileiro de carne de frango consolidou sua liderança como principal exportador mundial e um pilar fundamental da segurança alimentar internacional. O desempenho robusto do setor, marcado por expansão produtiva, recordes comerciais e uma resposta rápida a um desafio sanitário complexo, solidificou a posição do Brasil como terceiro maior produtor global, abastecendo 153 países.

Segundo o levantamento da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a cadeia avícola alcançou um Valor Bruto de Produção (VBP) de 112,6 bilhões de reais. O volume de toneladas de carne de frango exportado em 2025 superou as cifras do ciclo anterior, confirmando a trajetória de crescimento do setor, mesmo diante de flutuações nos custos e cenários econômicos externos.

A ABPA destacou que o resultado refletiu a solidez estrutural da cadeia produtiva, impulsionada pela capacidade de resposta do setor diante de desafios sanitários e pela manutenção da competitividade internacional.

Dados de Produção e Concentração Regional

Dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) revelaram que o abate total de frangos no Brasil atingiu 5,706 bilhões de cabeças em 2025. A região Sul concentrou a maior parte da produção nacional, respondendo por 65,71% do total, com destaque para o Paraná, responsável por quase 39% do abate.

Santa Catarina representou 13,65% da produção, enquanto Rio Grande do Sul registrou 13,13%. Regiões fora do eixo Sul, como Goiás (9,20%), São Paulo (8,28%) e Minas Gerais (5,93%), também contribuíram significativamente para o volume total de abate.

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Custos de Produção e Estabilização

A Embrapa Suínos e Aves apontou que o custo médio de produção no Paraná fechou o ano em R$ 4,72 por quilo vivo, indicando estabilidade após períodos de pressão inflacionária em insumos. A instabilidade nos custos entre 2021 e 2022, impulsionada pelos efeitos da pandemia e pela guerra entre Rússia e Ucrânia, impactou o mercado global de grãos, elevando os preços do milho e do farelo de soja.

Essas pressões exigiram ajustes operacionais e maior eficiência produtiva na cadeia avícola.

Mercado Interno e Consumo Per Capita

No mercado interno, o setor preservou sua relevância como principal fonte de proteína animal para a população brasileira, absorvendo 65,18% da produção total. O consumo per capita alcançou 46,7 quilos por habitante ao ano, o maior nível já registrado, impulsionado pela competitividade de preços, disponibilidade do produto e mudanças nos hábitos alimentares da população.

Resposta a Desafios Sanitários e Práticas Ambientais

Em 2025, o setor enfrentou um episódio de atenção sanitária envolvendo a Influenza Aviária de Alta Patogenicidade, com o primeiro registro em unidade comercial em 15 de maio. O país conseguiu recuperar o status de livre da doença em apenas 34 dias, demonstrando a maturidade da avicultura brasileira e sua relevância estratégica para o abastecimento global.

Paralelamente, o setor avançou em práticas ambientais, com mais de 70% dos produtores integrados adotando energia solar, reforçando o discurso de baixa pegada de carbono da avicultura brasileira.