Os vinhos brancos portugueses estão ganhando destaque, especialmente no Brasil, devido ao clima tropical e ao longo verão da região. O vinho branco mais conhecido por aqui é o Vinho Verde Branco, mas muitos especialistas consideram que os vinhos brancos da região do Dão oferecem maior qualidade e são mais acessíveis em comparação com os vinhos produzidos no Douro ou no Alentejo.

A região do Dão, localizada no centro-norte de Portugal, é caracterizada por suas serras que protegem a produção de vinhos brancos da influência do oceano Atlântico. Os vinhos brancos do Dão são apreciados por sua elegância, acidez viva e mineralidade, além de boa capacidade de envelhecimento, quando produzidos com cuidado.

Os produtores combinam técnicas tradicionais com métodos modernos para extrair o frescor e a complexidade das uvas.

As castas brancas tradicionais do Dão incluem o Encruzado, a casta mais emblemática da região, a Bical, que também é encontrada em outras regiões, e a Malvasia Fina, que contribui com perfume e frescor. Outras castas como Cerceal Branco e Arinto também são utilizadas em algumas parcelas.

A crescente importância do Encruzado como varietal de qualidade é notável.

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Os vinhos brancos do Dão equilibram frescor, mineralidade e estrutura. O Encruzado se destaca como a casta principal, capaz de produzir vinhos de grande qualidade e longevidade. A Bical oferece acidez e frescor, sendo utilizada em espumantes e blends.

A diversidade de técnicas de vinificação, incluindo o uso de inox, cimento e madeira, permite aos enólogos modular a expressão do terroir, gerando estilos que variam do branco jovem e vibrante ao branco complexo e de guarda.

O mercado dos vinhos brancos do Dão está em ascensão no Brasil e no mundo, acompanhando a tendência global de aumento do consumo de vinhos brancos. A busca por estilos mais frescos e leves impulsiona a importação e a visibilidade dos vinhos portugueses, especialmente os do Dão, tanto nas exportações quanto entre os apreciadores de vinhos no Brasil.