Transformação Digital Revoluciona a Indústria de Alimentos e Bebidas

A transformação digital está alterando significativamente a indústria de alimentos e bebidas, impulsionando processos mais eficientes, sustentáveis e integrados. Uma demonstração notável dessa mudança surge da colaboração entre Siemens e Greylogix, que desenvolveram a Grey Beer, uma microcervejaria-modelo totalmente digitalizada.

O projeto ilustra a aplicação de conceitos da Indústria 4.0 em negócios de diversos portes, abrangendo desde a automação até o controle de qualidade, passando por simulações virtuais e monitoramento em tempo real.

Segundo Diego Cadete, head da vertical de Alimentos e Bebidas da Siemens, durante uma entrevista para o ForbesCast, o objetivo principal do projeto era evidenciar a viabilidade de digitalizar todo o ciclo produtivo, mesmo em operações menores. As tecnologias empregadas, como gêmeos digitais, sensores inteligentes e softwares de automação, permitem a visualização e otimização da linha de produção antes mesmo da sua implementação física.

“Com o digital twin, conseguimos antecipar gargalos, reduzir desperdícios e ajustar parâmetros sem interromper o processo produtivo”, explica Cadete. A Siemens tem expandido seu portfólio de soluções para o setor, conectando equipamentos industriais com sistemas de gestão.

A empresa busca auxiliar os clientes na tomada de decisões baseadas em dados, otimizando o consumo de energia e garantindo a rastreabilidade em toda a cadeia de valor.

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Renato Leal, sócio-fundador da Greylogix, ressalta que o projeto vai além da demonstração tecnológica, atuando como ferramenta de aprendizado. A Grey Beer se configura como uma vitrine da Indústria 4.0, demonstrando que a digitalização representa um investimento que eleva a produtividade, diminui o desperdício e melhora a qualidade do produto final.

A parceria entre as empresas reforça uma tendência global: a democratização da tecnologia industrial.

A integração digital se torna essencial para o futuro da indústria de alimentos e bebidas, e as empresas estão trabalhando para auxiliar o setor a realizar essa transição. A Siemens e Greylogix acreditam que a digitalização é um fator chave para o sucesso nesse setor em constante evolução.