Setor de Trigo adota postura defensiva para 2026/27: o que esperar da safra?

Setor de Trigo Indica Postura Defensiva para a Safra 2026/27

Diante de um cenário marcado por incertezas na produção, custos elevados e grande dependência de importações, o setor de trigo deve adotar uma abordagem mais cautelosa na safra 2026/27. Paloma Venturelli, presidente do Moinho Globo, aconselha que grandes investimentos não são o foco neste momento.

A prioridade das empresas deve ser a preservação das margens de lucro, o aumento da eficiência operacional e o ajuste contínuo dos processos produtivos. Isso é necessário em um mercado que se mostra mais volátil e altamente competitivo.

Desafios e Perspectivas da Produção

A executiva Venturelli aponta que o ano será bastante desafiador, prevendo volumes menores. Ela atribui esse impacto a diversas questões estruturais que afetam toda a cadeia produtiva.

Os custos operacionais já atingiram novos patamares, e a recuperação total é incerta. As consequências de conflitos globais devem persistir por um período estimado entre seis e oito meses, comprometendo o ano.

Incertezas na Produção e Dependência Externa

A safra de trigo ainda carrega um alto grau de incerteza. No Paraná, principal centro de produção e moagem do país, as estimativas de redução de área variam significativamente, entre 6% e 18%, refletindo um ambiente de especulação.

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Apesar disso, há alguma expectativa de compensação por meio do aumento da produtividade, embora Venturelli ressalte que o resultado final só será confirmado após o armazenamento do grão. O desafio estrutural do Brasil, distante da autossuficiência, permanece evidente.

Impactos Logísticos e de Qualidade

A dependência externa se acentua, especialmente até a chegada das safras locais e argentinas. Isso expõe o setor a custos logísticos mais altos, como o frete marítimo, e gera gargalos de embarque devido à demanda global aquecida.

No Paraná, onde a demanda anual ultrapassa 4 milhões de toneladas, qualquer quebra de safra aumenta o déficit de abastecimento, forçando a busca por suprimentos em outros estados e, principalmente, na Argentina. Além disso, a qualidade do trigo é uma preocupação, afetada por restrições econômicas que limitam o investimento em insumos pelos produtores.

Estratégias de Mercado e Investimentos

Diante desse cenário, a indústria está intensificando estratégias para manter o padrão de qualidade. O uso de *blends*, ou a mistura de diferentes tipos de trigo, torna-se crucial, exigindo maior esforço em pesquisa e controle para equilibrar custo e desempenho, já que os trigos de melhor qualidade possuem preços mais altos.

Em relação aos investimentos, a automação é vista como uma tendência inevitável, especialmente devido à escassez de mão de obra em tarefas operacionais. Contudo, Venturelli aconselha cautela, indicando que o momento não favorece expansões agressivas.

Foco no Ajuste Interno

A recomendação geral é o conservadorismo. Embora empresas mais capitalizadas possam avançar, o cenário geral exige prudência. Venturelli sugere que 2026 e 2027 devem ser anos de ajuste interno.

O foco deve ser a revisão de processos, a redução de desperdícios e o ganho de produtividade. Ela enfatiza que é uma oportunidade de olhar para dentro, identificar onde há perdas financeiras e melhorar a gestão, pois cada real economizado faz diferença.

Conclusão: Pressão nas Margens e Reajustes Contínuos

O contexto internacional, com os efeitos da guerra sobre energia e cadeias produtivas, mantém os custos elevados e estabelece um novo patamar de preços. Esses impactos devem persistir por pelo menos seis a oito meses, mesmo com a normalização do conflito, mantendo as margens pressionadas.

Para o setor, a estratégia tem sido gradual. Reajustes de preços já são aplicados há cerca de dois meses, em doses contínuas, visando evitar perdas abruptas em um ambiente de competição acirrada.