Safra de Uva no Rio Grande do Sul Projeta Recorde de Produção

A safra de uva do ciclo 2025/26 no Rio Grande do Sul apresenta perspectivas otimistas, com projeções de 900 milhões de quilos de produção, superando as estimativas iniciais do setor vitivinícola. O levantamento divulgado nesta segunda-feira (26) pelo Consevitis-RS, instituto responsável pela gestão e desenvolvimento da vitivinicultura estadual, aponta para um aumento de 15% em relação à safra anterior.

Inicialmente, em novembro de 2025, a projeção de crescimento era inferior, situando-se entre 5% e 10%. A nova estimativa reflete um cenário favorável, impulsionado por fatores climáticos e de maturação das uvas.

Melhora na Qualidade da Uva

Além do aumento na quantidade, o Consevitis-RS espera uma melhora na qualidade do produto. As uvas colhidas a partir de meados de janeiro já demonstraram uma evolução na qualidade, com a instituição classificando a qualidade atual como mediana. A tendência é que essa qualidade continue a melhorar.

O presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto, atribui essa melhora ao aumento da insolação e ao avanço na maturação das frutas. Ele ressalta que cada safra possui suas particularidades, influenciadas pelas condições climáticas específicas de cada ano.

Projeções e Ajustes na Colheita

O instituto prevê a produção de aproximadamente 850 milhões de quilos de uva destinada à indústria e 50 milhões de quilos para consumo in natura. É importante destacar que, com a colheita ainda em andamento, os números podem sofrer ajustes.

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Rebellatto enfatiza que o maior volume da colheita historicamente ocorre entre fevereiro e março, refletindo as características de cada safra. A instituição continuará monitorando a situação para fornecer informações precisas sobre a produção de uvas no Rio Grande do Sul.