A expansão de redes de restaurantes no Brasil tem se mostrado uma estratégia crucial para o crescimento de marcas como Outback, KFC e Taco Bell. A necessidade de expandir para além dos shoppings, que já estavam saturados em muitas capitais, impulsiona essa mudança.
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A rede Outback, por exemplo, busca consolidar sua presença em São Paulo, uma das maiores cidades do país.
O KFC e a Taco Bell também estão adotando essa abordagem. O KFC, com 233 lojas no Brasil, concentra a maior parte de suas operações em shoppings, mas planeja aumentar a presença em lojas de rua. A Taco Bell, com 35 restaurantes, também busca um equilíbrio entre shoppings e lojas de rua, visando um crescimento ainda maior.
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Em 2025, o Outback planeja abrir 15 novas lojas no país, com uma unidade de destaque na Rua Heitor Penteado, em São Paulo, um investimento de aproximadamente R$ 10 milhões, o dobro do investimento em outras aberturas. O KFC também prevê um aumento significativo em suas novas lojas, enquanto a Taco Bell busca expandir sua presença em locais de rua e drive-thru.
A principal razão para essa mudança é a falta de shoppings disponíveis para expansão nas grandes capitais. Além disso, as empresas acreditam que lojas de rua podem gerar uma venda média mais alta e fortalecer a marca. A integração com o delivery também é um fator importante, considerando o crescimento desse canal de consumo.
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Encontrar um local com garantia de permanência a longo prazo é um dos principais desafios. Muitas redes optam por fachadas ativas, mas o caso do Outback da Heitor Penteado envolve um modelo de “rent to suit”, adaptado às necessidades da marca. A análise do entorno e a identificação de um fluxo de pessoas são cruciais para o sucesso da operação.
O local escolhido para a unidade do Outback possui dois andares e capacidade para mais de 300 pessoas, com espaço para eventos e celebrações. A busca por novos terrenos continua, com a expectativa de que o crescimento da rede no próximo ano seja tão ou mais acelerado do que em 2025.