A História Inesperada de um Snack que Conquistou o Mercado

A trajetória de Cob, uma marca de snacks à base de sorgo, é uma história de transformação e sucesso. Tudo começou com uma necessidade doméstica e uma alergia inesperada. A executiva Jessica Davidoff descobriu que seu filho era alérgico a milho e a diversos derivados, o que a levou a buscar alternativas para substituir a pipoca, um hábito familiar.

Após uma longa jornada de testes com diferentes grãos ancestrais, o sorgo se destacou por sua capacidade de estourar de forma semelhante ao milho. O produto agradou amigos e familiares, abrindo caminho para um possível negócio. No entanto, Davidoff só avançou após confirmar que o modelo de negócio poderia ser financeiramente sustentável, o que exigiu um planejamento cuidadoso e a validação de números.

Validação Financeira e Investimento Inicial

Os primeiros passos envolveram aperfeiçoamento de receitas, negociação com fornecedores de embalagem e análise de custos. A equipe identificou que era possível produzir com margem competitiva em escala. Para financiar essa fase inicial, Davidoff investiu cerca de US$ 150 mil de seus próprios recursos, realizando testes em feiras e varejistas especializados nos Hamptons.

Esses testes coletaram dados cruciais sobre preferências de sabor, tamanho de embalagem, precificação e mensagem de marketing, reduzindo significativamente os riscos e fornecendo uma base sólida para decisões futuras.

Crescimento Acelerado e Investimento Estratégico

Com os dados em mãos, Davidoff trouxe Novak Djokovic como cofundador e realizou uma rodada de investimento seed de US$ 5 milhões. O lançamento oficial para pré-venda ocorreu em 1º de novembro de 2025, com início das entregas em meados de dezembro.

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O primeiro mês completo de vendas, janeiro, foi um sucesso estrondoso, com um faturamento de quase US$ 400 mil apenas no site da marca. Segundo a fundadora, a empresa cresceu 10 vezes em relação ao mês anterior, o que demonstra a demanda crescente pelo produto.

Desafios e Aprendizados na Execução

Apesar do sucesso inicial, a trajetória de Cob não foi isenta de obstáculos. O primeiro copacker contratado foi adquirido pouco antes da produção em larga escala, forçando a equipe a recomeçar com outro fornecedor. Além disso, um erro na escolha do óleo utilizado na produção resultou no descarte de todo um lote.

A sequência de eventos elevou os custos e pressionou o cronograma, exigindo um controle financeiro rigoroso e a capacidade de absorver perdas sem comprometer a operação. A experiência de Davidoff como CEO, acumulada em duas décadas de atuação no setor de consumo, foi fundamental para manter a disciplina estratégica e a capacidade de adaptação.

A fundadora também recorreu a comunidades especializadas, como o grupo Startup CPG, e a newsletters do setor para acompanhar tendências e movimentos do mercado. A história de Cob é um exemplo de como a resiliência, o planejamento financeiro e a capacidade de aprendizado podem transformar uma necessidade pessoal em um negócio de sucesso.