Menze Brewing Co.: Da Panela de 10 Litros ao Campeonato Mundial
A história da Menze Brewing Co. começou de forma humilde, em 2015, com um pai e um filho experimentando receitas de cerveja em uma panela de 10 litros na costa de Itanhaém, em São Paulo. O que começou como um hobby, impulsionado pela paixão e pela busca por sabores únicos, rapidamente se transformou em um negócio promissor.
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A dupla, liderada por Leandro Menze, persistiu em seus estudos e aprimoramentos, buscando profissionalizar a produção e aumentar o volume de cerveja. O curso em São Caetano do Sul foi um marco crucial, permitindo a transição da produção caseira para um ambiente mais estruturado, com um aumento significativo na capacidade de brassagem.
Desafios e a Decisão de Foco Total
Nos primeiros anos, Leandro conciliou sua vida como advogado com o empreendimento, enfrentando os desafios típicos de um pequeno negócio: burocracia, falta de capital e uma jornada dupla exaustiva. O trio, composto por ele e dois contadores, investiu inicialmente R$ 10 mil, suficiente para a primeira produção de 500 litros, compra de barris e a criação da marca.
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A persistência e o trabalho árduo foram essenciais para superar as dificuldades.
Um Prémio Improvável e o Reconhecimento Internacional
Em 2025, a Menze Brewing Co. alcançou um feito notável ao vencer a categoria de hambúrguer na Steak Cookoff Association (SCA), uma organização americana que promove competições de churrasco e gastronomia. Essa vitória improvável impulsionou o faturamento da empresa, resultando em um aumento de mais de 300% entre outubro e dezembro de 2025, com vendas que ultrapassaram R$ 183 mil em outubro e R$ 237,6 mil em novembro.
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Expansão e Novos Objetivos
O sucesso da competição no Texas garantiu à Menze Brewing Co. a classificação para o campeonato mundial da SCA, em março de 2026. A equipe brasileira competirá em três categorias: costela, acompanhamentos e steak. A empresa planeja expandir sua marca, com foco na produção de molhos, temperos e produtos para churrasco, além de explorar a criação de uma linha de vestuário, como bonés, moletons e corta-ventos, consolidando a Menze como um centro completo de experiência e cultura cervejeira.