A Nova Era do Luxo: Bem-Estar e Experiências Conscientes
Os drinks alcoólicos sempre terão um lugar especial na coquetelaria, sem dúvida. No entanto, nos últimos anos, impulsionados por um estilo de vida mais saudável, os “dry mocks” – coquetéis sem álcool – têm ganhado força, inclusive no setor hoteleiro de luxo.
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O que começou como uma curiosidade passageira, como o “Dry January” que se estendeu por todo o ano, transformou-se em uma mudança cultural significativa no universo do luxo.
Rituais de Recuperação no Coração da Natureza
A hotelaria de alto padrão, sempre atenta às tendências de longevidade e bem-estar, está redefinindo os rituais sociais tradicionalmente centrados no consumo de álcool. O objetivo é oferecer experiências focadas na recuperação, na clareza mental e no prazer consciente.
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Essa transformação é evidente, desde as montanhas mais altas até os centros urbanos mais sofisticados.
Esquiadores de Alta Performance e o Luxo da Recuperação
Viajantes de luxo não buscam apenas uma alternativa aos coquetéis; eles desejam rituais que agreguem valor real à sua saúde. No cenário alpino, o tradicional “après-ski” está sendo reinventado. No The Capra, um hotel de luxo em Saas Fee, membro da Preferred Hotels & Resorts, a celebração pós-montanha deixou de ser sinônimo de taças de champanhe para se concentrar na restauração do corpo.
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O programa “Peak Health Après-Ski” substitui as bebidas alcoólicas por uma sequência de nutrição funcional, terapias hidrotermais e tratamentos focados na fáscia muscular. Para o esquiador de alta performance, o luxo agora reside em garantir que o corpo esteja pronto para a próxima descida, priorizando a recuperação biológica em vez da euforia momentânea do álcool.
Mixologia Elevada nas Capitais
A socialização urbana também está passando por uma curadoria rigorosa. O grupo Rocco Forte Hotels lançou em suas propriedades na Itália – como o icônico Hotel de Russie, em Roma, e o Savoy, em Florença – o conceito “Spiritless”. Aqui, a mixologia sem álcool não é vista como uma simples substituição, mas como uma forma de arte própria.
As criações são inspiradas no terroir e nos aromas locais, utilizando botânicos e técnicas de destilação sem álcool para entregar complexidade sensorial. É a resposta direta a um público que deseja manter a vida social e o ritual do aperitivo italiano, mas com foco total na saúde a longo prazo.
Dados que Impulsionam a Mudança
Essa tendência é sustentada por números que o setor hoteleiro não pode ignorar. Pesquisas recentes do Expedia Group revelam que a intenção de adotar um estilo de vida sóbrio entre a Geração Z saltou de 19% em 2024 para expressivos 39% em 2025/2026.
Para o setor de Hospitalidade, adaptar-se a esse comportamento não é apenas uma questão de bem-estar, mas sim uma necessidade de sobrevivência em um mercado que exige cada vez mais personalização e experiências que conversem com os valores de sustentabilidade pessoal dos hóspedes.
Em última análise, o brinde continua, mas o conteúdo da taça mudou para refletir uma nova máxima do luxo contemporâneo: a de que estar plenamente presente é a maior das indulgências.