Desempenho do Food Service Aumenta em Dezembro de 2025

As celebrações de final de ano tiveram um impacto positivo no desempenho do setor de bares e restaurantes no Brasil durante o mês de dezembro de 2025. Um estudo da Linx, empresa especializada em tecnologia para o varejo, revelou um crescimento de 6% no faturamento do setor entre os dias 1º e 21 de dezembro, em comparação com o mesmo período de 2024.

O levantamento destaca mudanças no comportamento do consumidor. O ticket médio dos estabelecimentos aumentou 17% no período analisado, indicando que os clientes passaram a investir mais em cada visita. Além disso, houve um aumento na frequência com que os clientes frequentaram os bares e restaurantes.

Fatores que Impulsionaram o Crescimento

O aumento do faturamento está associado a diversos fatores comuns no final do ano. Confraternizações corporativas, encontros entre amigos e celebrações familiares contribuíram significativamente para o aumento do consumo de refeições compartilhadas e de itens com maior valor agregado.

O pagamento do 13º salário e a realização de eventos empresariais também desempenharam um papel importante.

Tecnologia e Gestão em Períodos de Pico

Segundo Bruno Primati, diretor de Food Service da Linx, a adoção de tecnologia tem sido crucial para auxiliar na gestão dos estabelecimentos durante períodos de alta demanda. A tecnologia tem impactado positivamente o controle operacional, o gerenciamento de estoque e a redução de perdas, otimizando a operação.

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