Jabuticaba-Branca: Uma Exótica Surpresa do Brasil
A jabuticaba é amplamente reconhecida como uma fruta emblemática do Brasil, apreciada por sua casca escura e sabor doce, que a torna um ingrediente popular em sucos, doces e até mesmo vinhos. No entanto, existe uma variante rara dessa fruta, a jabuticaba-branca, que permanece pouco conhecida pela maioria da população.
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Essa variedade exótica é cultivada principalmente na região sudeste do país, com destaque para os estados de São Paulo e Minas Gerais.
Distribuição e Características da Jabuticaba-Branca
A jabuticaba-branca é encontrada principalmente ao longo do Rio Doce e na Zona da Mata mineira. Diferentemente da jabuticaba tradicional, sua casca mantém um tom verde mesmo após a fruta atingir a maturidade. Apesar do nome, a jabuticaba-branca apresenta uma casca de cor amarelo-esverdeada quando está madura, com uma textura aveludada.
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Valor Nutricional e Benefícios
Essa variedade é rica em vitaminas B e C, além de conter fósforo, ferro e cálcio. Esses nutrientes contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico e para a formação de hemoglobina. A jabuticaba-branca é, portanto, uma excelente opção para promover a saúde e o bem-estar.
Cultivo da Jabuticaba-Branca
A jabuticaba-branca pertence à família Myrtaceae, assim como a jabuticaba tradicional. A árvore, cujo nome científico é Myrciaria aureana, é uma planta perene que pode atingir até 5 metros de altura. Sua floração ocorre no final do inverno e no início da primavera, com flores brancas que surgem diretamente nos troncos da árvore, originando os frutos.
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Período de Frutificação
A frutificação da jabuticaba-branca ocorre entre os meses de janeiro e março, período em que a fruta apresenta sua melhor qualidade e sabor. Essa época coincide com as condições climáticas ideais para o desenvolvimento da fruta, garantindo o máximo de sabor e nutrientes.