Grupo Risotolândia: Inovação e Sustentabilidade na Alimentação
O Grupo Risotolândia, com sede em Curitiba, se destaca como um dos principais players no mercado de refeições coletivas no Brasil. Fundado em 1951, com o restaurante italiano Risoto do Xaxim, a empresa evoluiu significativamente ao longo de sete décadas, impulsionada pela visão de seus fundadores e pela dedicação de sua equipe.
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Atualmente, o grupo atende a mais de 550 mil refeições diárias em 300 cidades, abrangendo estados como Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul.
A empresa se orgulha de sua capacidade de adaptação e inovação, desde a parceria inicial com a Labra até a expansão de seu portfólio de serviços. O foco em qualidade, segurança e acessibilidade, aliado a um compromisso com a sustentabilidade, consolidou a Risotolândia como uma referência no setor.
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A empresa investe continuamente em tecnologia e processos, buscando otimizar a produção e garantir a satisfação de seus clientes.
Evolução e Expansão
O crescimento da Risotolândia acompanha a trajetória da própria Curitiba, que se industrializou ao longo do tempo. A empresa se adaptou a essa mudança, expandindo sua atuação e diversificando seus serviços. A construção da primeira cozinha industrial em Araucária, em 1981, foi um marco nesse processo, elevando a capacidade produtiva e permitindo atender a um número ainda maior de clientes.
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Portfólio de Serviços e Inovação
Atualmente, o Grupo Risotolândia oferece um amplo portfólio de serviços, incluindo refeições corporativas, soluções inteligentes de alimentação e refeições para escolas particulares, através da marca It’s Cool. Além disso, a empresa opera no segmento de refeições coletivas, com foco em atender o mercado público e privado.
A Risotolândia também se destaca pela personalização de dietas especiais para crianças com restrições alimentares, como celíacos e hipertensos.
Sustentabilidade e Inovação Tecnológica
O Grupo Risotolândia demonstra um forte compromisso com a sustentabilidade, implementando diversas iniciativas para reduzir o consumo de recursos naturais, promover o descarte adequado de resíduos e adotar tecnologias mais limpas e eficientes. A empresa também lançou o Projeto Raízes Risotolândia, em parceria com o Sebrae-PR, com o objetivo de fortalecer pequenos produtores rurais e promover a agricultura sustentável.
A construção da maior cozinha industrial do Brasil, em Araucária, é um exemplo da busca da empresa por inovação e eficiência.