Café: Queda de Preços Alerta! Economistas Preveem Declínio Contínuo em 2026

Café Registra Queda Significativa de Preços em Janeiro

O mercado de café apresentou uma redução de 2,48% em janeiro, representando a segunda maior variação negativa desde julho de 2025. Essa tendência de queda acompanha um ciclo contínuo de sete meses, conforme revelado por um levantamento recente da Associação Paulista de Supermercados (Apas) em colaboração com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).

Essa situação se destaca como a segunda maior variação negativa desde julho de 2025, evidenciando uma preocupação crescente no setor. A sequência de baixas se iniciou após um período de forte pressão inflacionária observado no primeiro semestre do ano passado.

Queda Contínua em 2025

Entre agosto e dezembro de 2025, as quedas no preço do café oscilaram entre 0,07% e 1,37%. Em agosto, a retração foi de 0,84%. Setembro registrou uma variação negativa de 0,07%, seguida por outubro (-1,37%), novembro (-0,56%) e dezembro (-1,37%).

Análise da Apas e Perspectivas Futuras

Segundo a análise da Apas, o desempenho recente indica um processo de acomodação dos preços, alinhado com a melhora nas condições econômicas. A entidade acredita que o mercado está em fase de ajuste após o pico de preços observado no início de 2025.

Felipe Queiroz, economista-chefe da Apas, comentou que a tendência de queda deve continuar nos próximos meses, sem previsão de retorno imediato aos níveis mais baixos históricos. Ele ressaltou que fatores externos podem influenciar o ritmo da trajetória de preços ao longo do ano.

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