Café Brasil: Projeção Histórica de Safra em 2026 Surpreende Mercado!

Produção de Café Brasileiro Projeta Recorde em 2026

A produção brasileira de café deve atingir um volume impressionante de 66,7 milhões de sacas em 2026, um aumento significativo de 18% em relação à temporada anterior. Essa projeção, divulgada nesta quinta-feira pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), representa a maior safra já registrada pela estatal, superando o recorde de 2020 com 63,08 milhões de sacas.

O crescimento é impulsionado por diversos fatores, incluindo a recuperação da produtividade das lavouras de arábica, que se beneficiam de um ano de bienalidade positiva, e condições climáticas favoráveis nas principais regiões produtoras do país.

A área total dedicada à cafeicultura deve expandir 3,9%, atingindo 2,34 milhões de hectares, com 1,94 milhão de hectares já em produção.

A produtividade média nacional é estimada em 34,4 sacas por hectare, um aumento de 13% em relação ao ciclo anterior. Essa melhora na eficiência da produção, aliada ao aumento da área cultivada, contribui para o recorde esperado em 2026.

Variedades e Regiões Produtoras

A variedade arábica, a mais exportada do Brasil, deve alcançar 45,8 milhões de sacas, um crescimento de 28% em relação a 2025. Essa safra robusta é atribuída ao ciclo de bienalidade positiva e à melhora climática em regiões produtoras importantes.

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Já a safra de conilon (robusta) deve somar 20,9 milhões de sacas, com um aumento de apenas 0,8%.

Minas Gerais, principal produtor nacional, deve colher 33,4 milhões de sacas de café em 2026, um avanço de 29,8% em relação ao ciclo anterior, graças a um regime de chuvas favorável antes da florada e condições climáticas favoráveis até março.

Outras Regiões Produtoras

No Espírito Santo, o segundo maior produtor do país, a produção total é estimada em 18 milhões de sacas, um aumento de 3%. O arábica deve avançar 27,9%, para 4,4 milhões de sacas, enquanto o conilon tende a recuar 4,2%, para 13,6 milhões de sacas, após o desempenho elevado de 2025.

A Bahia deve ter uma safra que cresce 5,9%, para 4,7 milhões de sacas, impulsionada pela regularidade climática, investimentos em manejo e a entrada de novas áreas em produção. Em São Paulo, onde o cultivo é exclusivamente de arábica, a estimativa é de alta de 24,6%, para 5,9 milhões de sacas.

Rondônia, produtor apenas de conilon, deve ter uma produção que sobe 19,4%, para 2,8 milhões de sacas, devido à renovação de lavouras com materiais clonais mais produtivos.

Desafios Apesar do Crescimento

Apesar da perspectiva de uma safra recorde, os estoques domésticos permanecem baixos, pressionados pela menor produção nas últimas temporadas e pela demanda externa aquecida. Os embarques de café entre janeiro e abril de 2026 somaram 11,5 milhões de sacas, uma queda de 22,5% em relação ao mesmo período do ano anterior.

A Conab espera uma recuperação das exportações no segundo semestre, com a entrada da nova safra no mercado. No cenário internacional, o United States Department of Agriculture projeta um crescimento de 2% na produção global de café em 2025/26, para 178,8 milhões de sacas, com um consumo mundial estimado em 173,9 milhões de sacas.