A trajetória de Avery Amstutz começou com um anúncio no Facebook Marketplace que mudou o curso da sua carreira. Um trailer Airstream de 1973, oferecido por US$ 6 mil pelo seu vizinho, despertou seu interesse. Sem ter certeza do destino do veículo, ela decidiu comprá-lo, utilizando recursos financeiros acumulados através de seus três negócios paralelos: fotografia de casamento, aluguel de estúdio fotográfico e um trailer de coquetéis para festas.
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Validação e Investimento Estratégico
Meses depois, essa decisão casual se transformou na Byway Coffee, uma cafeteria móvel que, em apenas um ano, alcançou um faturamento de mais de US$ 500 mil. A iniciativa surgiu da identificação de um padrão em Memphis: negócios móveis bem-sucedidos estavam sendo adquiridos ou se tornavam pontos fixos.
Amstutz elaborou um plano de negócios, buscando o apoio financeiro do seu tio, um executivo da área da saúde, que investiu US$ 30 mil em troca de 30% da empresa.
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Desafios e Estratégias de Financiamento
A reforma do trailer demandou aproximadamente US$ 65 mil, com Amstutz contribuindo com US$ 20 mil de suas economias e estourando o limite de vários cartões de crédito. Para cobrir o restante, ela recorreu novamente ao tio, que concedeu um segundo empréstimo de US$ 15 mil, quase quitado, conforme sua declaração.
Essa combinação de equity e dívida, aliada a um plano operacional enxuto, garantiu a rentabilidade do negócio desde o início, segundo Amstutz.
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Modelo de Negócio Inovador e Escalável
A Byway Coffee opera com nove funcionários em meio período e uma gerente de operações em tempo integral. O modelo móvel reduz custos fixos, eliminando a necessidade de aluguel de ponto comercial e proporcionando flexibilidade logística. A marca divulga atualizações em suas redes sociais, com mais de 38 mil seguidores no Instagram e TikTok, que acompanham a localização do trailer.
O cardápio dinâmico, com opções como Bananas Foster Chai e Pistachio Cookie Matcha, impulsiona o engajamento e gera filas de espera, como no aniversário de um ano da marca.
Aprendizado e Desenvolvimento Financeiro
Este caso ilustra como a alocação inteligente de capital inicial, combinada com a validação prévia de mercado, pode minimizar riscos em novos empreendimentos. A Byway Coffee demonstra um modelo escalável, focado na geração de receita sem depender de grandes estruturas operacionais.
Amstutz planeja replicar o modelo em breve, adquirindo um segundo trailer por US$ 2.500 e investindo cerca de US$ 70 mil na sua reforma.