Em 2025, o Brasil consolidou sua posição como o maior produtor mundial de carne bovina e de vitela, superando os Estados Unidos. Dados divulgados pelo Departamento de Agricultura norte-americano em 9 de dezembro revelaram que o Brasil respondeu por 12,35 milhões de toneladas métricas de carne bovina, em comparação com as 11,81 milhões de toneladas dos EUA.
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Essa liderança demonstra a crescente importância do setor pecuário brasileiro.
Projeções para 2026
O Departamento de Agricultura também apresentou projeções para a produção de carne bovina em 2026. A expectativa é que o Brasil apresente uma redução de 5% na produção, totalizando 11,70 milhões de toneladas. Essa diminuição ocorre mesmo com a produção contínua dos Estados Unidos, que devem finalizar o ano com 11,71 milhões de toneladas.
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Produção Global e Tendências
A produção global de carne bovina foi estimada em 61,94 milhões de toneladas métricas em 2025. Para 2026, a previsão é uma queda de 1%, resultando em 61 milhões de toneladas. Essa tendência é influenciada por variações na produção de diversos países, incluindo Índia, México, Nova Zelândia e Uruguai, que não compensam as reduções na produção de Austrália, Brasil, China, União Europeia e Estados Unidos.
Mercado de Exportação
O Brasil se destaca como líder nas exportações de carne bovina, registrando um recorde em 2025 com 4,25 milhões de toneladas métricas exportadas. A Austrália ocupa a segunda posição, com 2,18 milhões de toneladas, seguida pela Índia (1,61 milhões) e pelos Estados Unidos (1,17 milhões).
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A projeção para 2026 indica uma queda de 1% nas exportações globais, estimada em 13,5 milhões de toneladas métricas.
Fatores de Influência
O aumento da produção no México, impulsionado por restrições ao comércio de gado vivo impostas pelos Estados Unidos, contribui para o aumento do abate doméstico. A dinâmica global da produção de carne bovina é influenciada por diversos fatores, incluindo políticas comerciais e regulamentações sanitárias.