Biscoitos de Limão Caseiros: Uma Receita Saudável e Deliciosa
Descubra uma versão mais nutritiva e saborosa dos biscoitos de limão, sem farinha de trigo e sem adição de açúcar refinado. Esta receita utiliza farinha de amêndoas e adoçantes naturais, proporcionando um lanche leve, saboroso e ideal para diversas dietas.
Benefícios da Versão Saudável
Esta receita oferece uma alternativa mais saudável aos biscoitos tradicionais. A farinha de amêndoas contribui com gorduras saudáveis e proteínas, enquanto os adoçantes naturais garantem um sabor equilibrado. É uma opção perfeita para quem busca reduzir o consumo de carboidratos refinados e prioriza uma alimentação rica em fibras.
- Nutritiva: A farinha de amêndoas adiciona gorduras boas e proteínas, promovendo a saciedade e o bem-estar.
- Baixo Carboidrato: Ideal para dietas low carb ou para quem busca controlar o consumo de carboidratos.
- Prática: O preparo é rápido, levando apenas cerca de 15 minutos, e os biscoitos podem ser armazenados por vários dias em recipiente hermético.
Ingredientes para a Receita
Com esta receita, você prepara aproximadamente 15 biscoitos, perfeitos para um café da tarde ou manhã em família. Reúna os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas (200g)
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- Raspas de 1 limão
- Suco de ½ limão
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante culinário (stevia/xilitol)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Preparo dos Biscoitos de Limão
Siga este passo a passo simples para preparar seus biscoitos de limão:
- Misture a farinha de amêndoas, o coco ralado, as raspas de limão, o fermento em pó e o sal em uma tigela.
- Adicione o ovo, o suco de limão e o mel (ou adoçante) à mistura. Misture até obter uma massa homogêneo.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Achate levemente cada bolinha para dar forma de biscoito.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Toque Final
Para um sabor ainda mais especial, finalize os biscoitos com raspas de limão fresco após assados. Além de deliciosos, eles exalam um aroma irresistível.
