Attivo Group: Estratégia Inovadora e Expansão Global Impulsionam o Grupo Gastronômico
Attivo Group: A Trajetória de Sucesso de um Grupo Gastronômico
A ascensão do Attivo Group é uma história notável, marcada por uma visão jovem e focada em detalhes. Liderada por Abrão, que assumiu as responsabilidades do grupo na casa dos 20 anos, a empresa se consolidou como uma das principais referências no cenário gastronômico brasileiro, gerenciando marcas renomadas como Kitchin, Aima e Su, além da sofisticada La Serena.
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Essa trajetória de sucesso começou com o lançamento do primeiro restaurante há uma década, e desde então, o grupo tem expandido continuamente, demonstrando uma capacidade impressionante de adaptação e crescimento.
A Filosofia do Attivo Group
O Attivo Group se destaca pela sua filosofia centrada no cliente, com uma obsessão por detalhes que permeia todos os aspectos de suas operações. Abrão enfatiza que o público-alvo, composto por indivíduos com alto poder aquisitivo e uma experiência internacional, exige excelência em todos os níveis.
A empresa se dedica a observar cada ponto de contato com esse cliente, buscando não apenas a qualidade da culinária, mas também a criação de ambientes diferenciados e a arquitetura que contribui para uma experiência completa e acolhedora. Essa atenção meticulosa aos detalhes é um dos pilares do sucesso do grupo.
Expansão e Novos Projetos
Nos últimos anos, o Attivo Group expandiu sua presença no Brasil, com a abertura de unidades do Kitchin no Rio de Janeiro e do Su em Belo Horizonte, além de uma operação de delivery própria para as marcas de culinária japonesa. Em 2022, o grupo decidiu diversificar seu portfólio, introduzindo novos conceitos como o La Serena, com sua culinária italiana, e a Brasserie Margaux, em São Paulo.
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A estratégia de diversificação foi impulsionada pela necessidade de reduzir a dependência de insumos como peixes e frutos do mar, que são suscetíveis a flutuações de mercado.
Abertura Internacional: Mottai em Miami
Em março deste ano, o Attivo Group expandiu suas operações para o exterior com a abertura do Mottai em Miami, nos Estados Unidos. Localizado no complexo The Plaza Coral Gables, o restaurante oferece um conceito asiático diferente dos estabelecimentos brasileiros, com uma grande variedade de pratos quentes e um sushi bar.
A escolha de Miami como local para a primeira operação internacional foi estratégica, buscando um mercado com potencial de crescimento e uma base de clientes com paladares diversificados.
Visão para o Futuro
Com uma década de experiência e um histórico de sucesso, Abrão expressa sua ambição de consolidar o Attivo Group no setor de hospitalidade e gastronomia nos próximos cinco anos. A empresa continua a buscar inovações e a se adaptar às mudanças do mercado, mantendo o foco na qualidade, no atendimento e na criação de experiências memoráveis para seus clientes.
A coluna “Por trás dos pratos”, publicada semanalmente na Casual EXAME, oferece um olhar privilegiado sobre os bastidores da gastronomia, revelando o ecossistema que sustenta cada serviço e a visão de uma jornalista com formação culinária que busca entender e traduzir essa “cena invisível” para o leitor.
Autor(a):
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