Alívio nos Preços dos Alimentos em 2025: Análise para 2026

Os preços dos alimentos apresentaram uma tendência de queda nos últimos meses de 2025, um cenário que surpreendeu alguns analistas. Essa redução, que se estendeu de junho a dezembro, foi impulsionada por uma combinação de fatores, incluindo uma safra agrícola recorde no Brasil e boas colheitas em outros países produtores de alimentos.

A desvalorização do dólar em relação ao real também desempenhou um papel crucial nesse processo, contribuindo para o alívio inflacionário nas mesas dos brasileiros.

Projeções para 2026: Cenário Desafiador

No entanto, as perspectivas para 2026 indicam um cenário mais complexo. Especialistas preveem que o alívio inflacionário observado em 2025 não se repetirá, devido a uma série de fatores, incluindo a eleição no Brasil e a incerteza em relação à política fiscal.

A expectativa é que uma nova safra agrícola volumosa possa ajudar a conter os preços de alguns alimentos, mas a desvalorização do câmbio, que deve persistir, dificilmente oferecerá o mesmo suporte.

Impacto da Eleição e da Política Fiscal

A conjuntura política eleitoral, com suas incertezas e possíveis mudanças na política fiscal, é vista como um fator determinante. A desvalorização do real, impulsionada por essa instabilidade, pode continuar a favorecer a exportação, mas não necessariamente resultará em uma queda ainda maior nos preços dos alimentos no mercado interno.

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A expectativa é que a demanda por carne, devido ao abate de fêmeas para reprodução, exerça pressão sobre os preços de outras proteínas animais.

Projeções de Preços e Cenário Cambial

As projeções indicam um aumento de 7% nos custos de alimentação para consumo doméstico em 2026, com a pressão das carnes. A estabilidade do câmbio, ou uma leve valorização, dificilmente oferecerá o mesmo suporte que o observamos em 2025. A técnica do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) estima que o dólar feche 2026 cotado a R$ 5,35, após atingir R$ 5,40 no final de 2025.