Abi Caswell, aos 30 anos, surpreende ao ser a fundadora da Batter, uma rede de confeitaria com duas lojas físicas na Louisiana. Segundo dados, a empresa ultrapassa a casa dos sete dígitos em faturamento anual. O que começou como um interesse pessoal, durante seu trabalho como assistente executiva, evoluiu para um plano de expansão bem estruturado.
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Caswell transformou sua paixão pela confeitaria em um negócio próspero, focando em branding, validação de mercado e crescimento escalável.
A Jornada do Cookie de Chocolate
O início da Batter foi impulsionado por testes de receitas em casa, com a ajuda do marido. Após meses de experimentação, eles desenvolveram a fórmula do cookie com gotas de chocolate, que se tornou o produto mais emblemático da marca. O ponto de virada ocorreu no farmer’s market de Hammond, onde vendiam semanalmente 500 cookies, que esgotavam em menos de 30 minutos.
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Essa demanda crescente revelou o potencial do negócio, mas também a necessidade de uma operação maior.
Expansão e Gestão Financeira
Caswell percebeu que precisavam de uma loja física para atender à demanda. Sem capital inicial, ela elaborou um plano de negócios e buscou apoio em um centro de desenvolvimento de pequenos empreendedores. Conseguiu um empréstimo de US$ 40 mil, utilizando sua casa como garantia.
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A primeira loja foi aberta em Hammond, com oito funcionários, e, em menos de dois anos, a segunda unidade foi inaugurada em Nova Orleans.
Sustentação e Crescimento da Batter
A operação da Batter é sustentada por princípios sólidos de gestão financeira. Caswell quitou o empréstimo em apenas seis meses após a abertura da primeira loja, devido à alta demanda e à margem de lucro saudável. A loja já operava com faturamento de meio milhão de dólares no primeiro ano, impulsionada por reinvestimento estratégico, fortalecimento da marca e controle rigoroso dos custos.
Atualmente, Caswell afirma vender mais de 1.000 itens por dia, incluindo cookies, bolos, cupcakes e produtos sazonais, além de oferecer itens de outras confeitarias locais, otimizando custos.
Próximos Passos e Estratégias de Expansão
A próxima aposta de Caswell é transformar a receita do cookie em um mix para venda no varejo. A primeira leva de pacotes, vendidos por US$ 14,99, esgotou rapidamente online. O objetivo é expandir a distribuição, colocando o produto nas prateleiras de supermercados, uma estratégia comum para empresas que buscam escalar sem depender exclusivamente de lojas físicas.